외식업 위생교육수료증 개요 외식 사업장 운영 시 「식품위생법」에 따라 영업자 위생교육 이수 필요 위생교육 이수 후 위생교육수료증 발급 필요 위생교육수료증이 필요한 이유 1. 법적 의무 모든 식품접객업 영업자 위생교육 이수 의무 존재 신규·기존 영업자 모두 대상 미이수 시 과태료 및 행정처분 가능 2. 식품 안전 관리 식중독 예방 목적 식자재 보관·조리·위생 기준 이해 필요 사고 발생 시 책임 판단 자료로 활용 가능 3. 영업 신고 필수 요건 신규 영업 신고 시 제출 필요 업종 변경·대표자 변경 시 재이수 요구 가능 지자체 위생 점검 시 확인 대상 위생교육 대상 구분 구분교육 요건신규 영업자영업 전 집합+온라인 병행 교육기존 영업자2년에 1회 정기 교육 필요법인·다점포대표자 또는 점포 책임자 기준 적용 ※ 관할 지자체별 세부 기준 상이 위생교육을 받을 수 있는 기관 ※ 업종별 지정 교육기관에서만 수강 가능 일반 음식점 기관명: 한국외식업중앙회 사이트: https://www.foodservice.or.kr/ 대상: 일반 음식점, 한식·중식·양식 등 온라인·오프라인 교육 가능 휴게음식점·카페 기관명: 한국휴게음식업중앙회 사이트: https://www.khra.or.kr 대상: 카페, 분식, 패스트푸드, 테이크아웃 전문점 제과·베이커리 기관명: 대한제과협회 사이트: https://www.bakery.or.kr 대상: 제과점, 베이커리 위생교육 방식 온라인 교육 PC·모바일 수강 가능 시간·장소 제약 적음 오프라인 교육 지정 장소 집합 교육 일부 지자체·기관만 운영 위생교육 비용 (대략) 구분비용신규 영업자약 20,000 ~ 30,000원기존 영업자약 6,000 ~ 10,000원 교육기관·지역·교육 방식에 따라 차이 발생 정확한 금액은 각 기관 공지 기준 확인 필요 실무 유의사항 위생교육 미이수 상태 영업 시 과태료 부과 가능 대표자 변경 시 신규 교육 대상 가능 스캔을 통해 전자파일 보관 권장 5.2규제개혁법무담당관.hwpx
